Na een borrel bleef ik zitten met een flink stuk gorgonzola. En hoewel ik er gek op ben, vind ik zo’n heel stuk nogal veel om zo uit het vuistje te eten. Maar met een beetje slagroom (ook nog over), wat amandelen (nog in de kast) en tagliatelle (altijd op voorraad) heb je zomaar een heerlijk maal waarvoor je niet eens de deur uit hoeft. En na een borrel is dat soms best fijn.
Dit recept is lachwekkend simpel, maar toch.
Ingrediënten, voor 1 persoon:
- 100 gram tagliatelle
- 100 ml slagroom
- 50 gram gorgonzola (of andere blauwe kaas)
- Geroosterde amandelen, grof gehakt
Bereiding:
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Verwarm de slagroom in een kleine pan. Verbrokkel hier de gorgonzola in en laat deze smelten.
- Rooster de amandelen in een droge pan.
- Giet de saus over de pasta en bestrooi met de amandelen.
