29 maart 2013

Luxe gepofte aardappel

Ik ben gek op gepofte aardappel. Met een frisse saus op basis van yoghurt of crème fraîche erbij, is het een fijn bijgerecht voor een barbecue.

Maar ook in wat kouder weer is het heerlijk, al vind ik het dan wel fijn om de aardappel wat extra’s mee te geven. Het idee voor dit recept komt van Pinterest, ik heb geen idee wie de originele maker van dit recept is. Blij ben ik er wel mee, want het is echt een fijn gerecht. 



Ingrediënten:
  • 4 aardappels
  • 1 ui, in halve ringen
  • 4 theelepels boter
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl knoflookpoeder
  • zout en peper 

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 175 graden. 
  • Snijd de aardappels zo’n 4 of 5 keer diagonaal in, tot bijna op de bodem. Leg elke aardappel op een stuk aluminiumfolie. Doe in elke snee wat van de uienringen. Bestrooi elke aardappel met een kwart theelepel tijm, oregano en knoflookpoeder, en wat zout en peper. Leg op elke aardappel een theelepel boter. 
  • Vouw de aluminiumfolie goed dicht. Leg de aardappels op de bakplaat en doe deze in de oven. Laat een uur bakken.

27 maart 2013

Basic marinade voor kipfilet

Kipfilet is een ondergewaardeerd stukje vlees. Ik weet wel dat het het meest verkochte stukje vlees is, maar de meeste foodies noemen kipfilet al snel droog, vinden dat er weinig smaak aan zit of geven de voorkeur aan kippendijen. En eerlijk gezegd sluit ik me daarbij aan.

Toch kan ik soms nog steeds erg blij worden van kipfilet, bijvoorbeeld in een salade. Voorwaarde is dan wel dat deze goed gemarineerd is. Daarom leek het me leuk om mijn standaardmarinade voor kip eens te delen. Hij is supersmaakvol, snel klaar en ideaal voor degenen die normaal hun kipmarinade uit een pakje halen. Hier zitten namelijk geen kunstmatige smaakstoffen of teveel zout in. En het enige wat je na het marineren nog hoeft te doen, is de kip even bakken. 



Ingrediënten:
  • 2 kipfilets
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • ½ fijngesnipperd uitje
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Snufje chilipoeder
  • ¼ tl kerriepoeder
  • ¼ tl paprikapoeder
  • 1 el soyasaus
  • 1 el olijfolie

Bereiding:
  • Meng alle ingrediënten door elkaar. Snijd de kipfilet in stukken. Roer door de marinade. Laat minstens 20 minuten, en maximaal 24 uur.

25 maart 2013

Mexicaans lepelbrood met guacamole

Dit Mexicaanse lepelbrood is een beetje vreemd. Het is net te zacht om een gewoon brood te zijn, dus je moet het uit de schaal lepelen. Maar waarom het dan niet gewoon een hartige taart heet, is mijn een raadsel.

Ach, eigenlijk maakt het ook niet zo veel uit. Het belangrijkste is dat dit brood erg lekker is. Bovendien zijn de variatiemogelijkheden min of meer eindeloos. Deze versie was Mexicaans, vanwege de kidneybonen en de mais. Maar je kan er net zo goed een Italiaanse versie van maken bijvoorbeeld, met wat oregano en borlottibonen. En dan in plaats van de guacamole een simpele tomatensaus erbij, van een gesnipperd uitje, teentje knoflook, gepelde tomaten en wat verse basilicum. Ook qua groenten kan je er in doen wat je lekker vindt. Ik zou zeggen, leef je uit! 



Recept van Rudolph’s Bakery
Ingrediënten:
  • 150 g chorizo
  • 1 rode paprika
  • 100 g kidneybonen uit blik
  • 2 lente-uien
  • 210 g polenta
  • 500 ml water
  • 3 el boter
  • 250 ml melk
  • 3 eieren
  • 185 g maïskorrels uit blik
  • Voor de guacamole
  • 1 rode peper
  • 0.5 bosje koriander
  • 1 avocado
  • 125 ml crème fraîche 

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 190 ºC. Snijd de chorizo in blokjes. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Laat de kidneybonen uitlekken. Snijd de lente-uien in ringen.
  • Breng het water aan de kook, voeg de polenta toe en laat al roerend circa 30 seconden doorkoken. Haal de pan van vuur en roer de boter, melk en de eieren door de polenta. Voeg de maïskorrels, chorizo, paprika, kidneybonen en lente-ui toe. Meng goed door en schenk het beslag in de ingevette bakvorm. Bak het brood in de oven in circa 50 minuten gaar en goudbruin.
  • Snijd voor de guacamole de peper fijn en pluk en snijd de koriander fijn. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Prak het vruchtvlees fijn en meng de peper, koriander en de crème fraîche erdoor. Serveer de guacamole bij het brood.

22 maart 2013

Appelcake met citroen

In de supermarkt zei L. ineens “Ik heb zin om cake te bakken! Met appels!” Op zijn gezicht zag ik puur enthousiasme. “Dan moet je dat doen.” Zei ik. “Ja, dat snap ik. Maar ik zou niet weten hoe.”

Ik stuurde hem op pad om appels, een citroen, boter, suiker, eieren en bloem te pakken. “Dat is alles?” vroeg hij nog. Ja, dat is alles. Deze cake is namelijk heel makkelijk te maken, en je huis gaat er heerlijk van ruiken. 



Ingrediënten:
  • 200 gram zachte boter
  • 200 gram suiker
  • 200 gram bloem
  • 4 eieren
  • Geraspte schil van 1 citroen
  • 1 stevige, friszoete appel
  • 1 tl vanille extract
  • ½ tl kaneelpoeder

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 160 graden. Schil de appel en snijd deze in blokjes.
  • Klop de boter met de suiker heel erg luchtig. Roer hier een voor een de eieren doorheen. Meng er tot slot de bloem, citroenschil, appelblokjes, vanille en kaneelpoeder doorheen tot je een gelijkmatig mengsel hebt. Let op dat je niet te lang mixt. 
  • Doe het cakebeslag in een ingevette en met bakpapier bekleedde bakvorm. Bak dit zo’n vijf kwartier, tot de cake goudbruin en gaar is.

20 maart 2013

Kokosclafoutis met basilicumperen

De eerste keer dat ik bij L. thuis was, zette ik 24Kitchen aan. Zijn reactie was nogal scherp. “Zet je nou serieus een kookprogramma op? In mijn huis?” Waarschijnlijk wist hij niet eens dat hij deze zender kon ontvangen. Hij verklaarde me in ieder geval op weinig subtiele wijze voor gek.

Een paar weken later zette hij zelf, op eigen initiatief, 24Kitchen op. Dat op zich was al verbazingwekkend. Rudolph’s Bakery was bezig, en hij maakte een kokosclafoutis met basilicumperen. L. keek me aan en zei: “Dat ziet er lekker uit! Kunnen wij ook wel eens maken.” Ik controleerde nog even of ik goed had verstaan dat hij ‘we’ zei, en dat bleek het geval. Dus maakten we samen dit fijne toetje.

Het is geen doorsnee smaakprofiel, want de peer met witte wijn en basilicum is wel echt heel erg bijzonder. Maar als je weer eens zin hebt in iets anders, dan is dit toetje zeker een idee.

En L.? Die zit as we speak al een uur 24Kitchen te kijken. Zonder mij. 



Recept van Rudolph's Bakery
Ingrediënten:
  • Voor de basilicumperen
  • 3 conference peren
  • 1 fles witte wijn
  • 50 g suiker
  • 1 bosje basilicum
  • Voor de Kokosclafoutis
  • 1 vanillestokje
  • 200 ml melk
  • 200 ml kokosmelk
  • 80 g rietsuiker
  • 4 eieren
  • 160 g bloem
  • 25 g kokosrasp 

Bereiding:
  • Breng de wijn met de suiker aan de kook. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Hak de basilicum en voeg samen met de peren toe aan de wijn. Kook de peren 4 minuten en laat ze circa 3 uur in het vocht afkoelen.
  • Verwarm de oven voor op 170 ºC. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng de kokosmelk en de melk met de rietsuiker, vanillemerg, eieren en de bloem. 
  • Vet de taartvorm in. Snijd de peren in repen en leg ze trapsgewijs in de taartvorm. Schenk het eiermengsel over de peren en bestrooi met kokosrasp. Bak de clafoutis in circa 45 minuten gaar.

18 maart 2013

Nieuwe fornuizen van AGA

Sommige meisjes dromen over hun trouwdag. De jurk, de taart, de man (of vrouw). Ik droom over mijn keuken. De ruimte, de koelkast en het fornuis. En als ik het voor het zeggen heb, wordt dat fornuis een AGA. 



Voor wie niet bekend is met AGA, dit zijn fornuizen die, omdat ze van gietijzer gemaakt zijn, veel hitte kunnen genereren op een relatief kleine energiebron. Concreet betekent dit dat de oven continu aan staat. Niet ontzettend energiezuinig, maar wel ideaal voor als je vaak bakt. Bovendien hebben de fornuizen diverse ovens, elk geschikt voor andere bereidingen.

Voor de milieubewuste kok, die het idee van een fornuis dat de hele dag aan staat niet zo fijn vindt, heeft AGA nu de TC5. Het grote voordeel van deze fornuizen is dus dat ze uitgezet kunnen worden, maar ze zijn ook nog eens op afstand ‘bestuurbaar’ via een app op je telefoon. Je kan dus’s ochtends je ovenschaal in de oven zetten, een uur voor je naar huis gaat de oven op afstand aanzetten en aan tafel gaan zodra je thuiskomt. 



Daarnaast heeft AGA nu ook een inductiefornuis. Net zo mooi als de ‘ouderwetse’ fornuizen, maar voorzien van moderne gemakken.

Na het zien van al dit nieuws, weet ik het zeker. Als ik het nog eens voor het zeggen heb, wil ik een AGA.

15 maart 2013

Zuurkooltaart met spekjes

Dit recept kwam ik tegen op Uitpaulineskeuken.nl. Ik had al een tijdje zin in zuurkool, maar wilde er eens iets anders mee. Dus toen ik dit recept zag, wist ik meteen dat het dezelfde avond nog op mijn tafel zou verschijnen.

Deze taart is voor 4 personen, maar omdat wij met zijn tweeën zijn, heb ik wat er overbleef nog twee dagen meegenomen als lunch op mijn werk. Zo mogelijk is hij dan nog lekkerder. 



Recept aangepast van uitpaulineskeuken.nl
Ingrediënten:
  • 7 plakjes bladerdeeg
  • 1 pakje zuurkool van 500 gr
  • 3 eieren
  • 200 ml slagroom
  • 100 gr gerapste kaas
  • 250 gram spekblokjes
  • Peper en zout 

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Laat het bladerdeeg ontdooien. Vet de vorm in met wat boter en verdeel het deeg over de vorm. Druk de randjes goed aan en prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak ook de spekblokjes krokant en laat uitlekken op keukenpapier.
  • Laat de zuurkool goed uitlekken en verdeel dit over de bodem van de taart.Bestrooi dit royaal met peper en zout. Verdeel de spekblokjes over de zuurkool.Klop de eieren en de slagroom luchtig en voeg wat peper en zout toe.Meng de kaas door het ei mengsel en verdeel dit over de taart.
  • Bak de zuurkooltaart in ongeveer 35 minuten af op 200 graden.

14 maart 2013

Winnaars paaspakket! Heb jij gewonnen?

De winnaars van het paaspakket zijn bekend!

Allereerst wil ik jullie bedanken voor het meedoen. Het was ontzettend leuk om jullie reacties te lezen en te horen wat jullie paasplannen zijn. Ik krijg zelf ook weer zin om eieren te schilderen.



Er zijn uiteindelijk 21 reacties binnengekomen en ik heb via random.org de winnaars uitgekozen. De winnaars zijn commenters 14, 10 en 1, oftewel:


  • Little Joy
  • Anita H.
  • Linda
De winnaars kunnen een e-mail met hun adresgegevens naar mij sturen op info@blondiescupcakes.nl. Doe dit voor zaterdag, anders kies ik een nieuwe winnaar uit. Op die manier weet ik zeker dat de paaspakketten op tijd aankomen. 

13 maart 2013

Spaanse kippenstoof uit de oven

Ik ben een groot fan van simpele kip uit de oven. Gewoon met wat aardappels, groenten, kruiden en olijfolie. Maar soms wil je net even iets anders. Tijdens een beetje gedachteloos surfen, kwam ik uit op dit recept en het leek me gelijk een heerlijke variant op mijn versie van kip uit de oven. De witte wijn maakte in combinatie met de smaak van de andere ingrediënten een heerlijke saus waarin een versgebakken stokbroodje het prima naar zijn zin heeft. Kortom, een doordeweeks succesnummer. 



Uit Allerhande 11-2012
Ingrediënten:
  • 2 el olijfolie
  • 4 kippenbouten
  • 1/2 chorizo (worst a 250 g), in plakjes
  • 1 ui, in ringen
  • 1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
  • 125 ml droge witte wijn +
  • 1/2 bakje tijm (a 15 g)
  • 1 stokbrood 

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. 
  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de kippenbouten in 3 min. rondom bruin aan. Leg ze in de braadslee. Bak de chorizo en ui 3 min. in dezelfde koekenpan. Doe de paprika erbij en bak nog 2 min. Schep bij de kip in de braadslee. 
  • Schenk de wijn erbij en leg de takjes tijm rond de kippenbouten. Bestrooi met peper en zout. Dek de schaal af met aluminiumfolie. 
  • Stoof de kippenbouten in ca. 30 min. gaar in de oven. Serveer met het stokbrood.

11 maart 2013

Sushiworkshop met Kikkoman in Okura Amsterdam

Vroeger, toen sushi nog niet zo populair was in Nederland, gingen mijn moeder en tante heel af en toe samen sushi eten in het Yamazato, het sushirestaurant in het Okura. Het was echt bedoeld als traktatie voor zichzelf, dus voor mij was sushi eten in het Okura best iets bijzonders. Zeker omdat ik nooit mee mocht. 



Maar een paar weken terug zat er ineens een uitnodiging in mijn mailbox. Van Kikkoman. Voor een sushiworkshop. In het Okura. Zoals je zult begrijpen, heb ik gelijk ja gezegd. 



Misschien zegt de naam Kikkoman je niet direct iets, maar de karakteristieke flesjes doen vast een belletje rinkelen. Deze natuurlijk geproduceerde sojasaus is een heerlijke smaakmaker in allerlei gerechten, en een perfecte partner bij sushi. Omdat de sojasaus geproduceerd is zonder kunstmatige processen of smaakstoffen, heeft de sojasaus een complexe smaak waarin zoet, zuur, zout, bitter en umami, de vijfde smaak, vertegenwoordigd zijn. Dit maakt het de perfecte ‘all purpose seasoning’ zoals ze het zelf noemen. De Marketing Director vertelde zelfs dat je de sojasaus ook in plaats van een snufje zout in zoete baksels kunt gebruiken. Een interessante tip die ik zeer binnenkort eens ga uitproberen. 

In opperste concentratie de instructies van de kok aan het volgen.

Na de informatie over hoe Kikkoman de sojasaus produceert, was het tijd om de handen uit de mouwen te steken. Tijdens de sushiworkshop leerden we verschillende soorten sushi maken. Wat hier vooral opviel was het vakmanschap van de sushichef. Zo kon hij ‘uit de losse pols’ bolletjes rijst van 10 en 15 gram afwegen. Niet gek trouwens, want de opleiding tot sushichef duurt zeven jaar. Hij heeft dus genoeg oefening gehad. Mijn sushi was lang niet zo mooi als die van de chef, maar dankzij een paar handige tips zijn ze nog best redelijk gelukt. 



Ook het eten van sushi blijkt een kunst. De Japanners eten sushi namelijk gewoon met hun handen, al mag het ook met stokjes, en ze dopen de sushi met de viskant in de sojasaus. De sojasaus is namelijk niet bedoeld voor de rijst. Daarnaast gaat er geen wasabi in de sojasaus, dat zit al in de sushi. 



De lunch werd afgesloten met groene thee-ijs en een kopje groene thee. Een heerlijke combinatie en een heerlijke afsluiter van een fantastische dag.

Met dank aan Rutger Geerling voor de foto's

8 maart 2013

Comfort food: pasta met broccoli uit de oven

Comfort food is mijn favoriete soort eten. Het is het soort eten dat je maakt na een lange dag hard werken, wanneer je iets extra lekkers op tafel zet om jezelf te verwennen. Of het soort eten dat je maakt als het buiten koud is en je iets warms, romigs en hartigs wilt. Of het soort eten dat je maakt als je er even helemaal doorheen zit en je eigenlijk iets wilt eten dat het gevoel geeft dat alles wel weer goed komt.

Deze pasta kwam tot stand op een dag waarop eigenlijk alle drie de bovenstaande situaties van toepassing waren. Als ik heel eerlijk ben, had ik het eigenlijk het liefst zonder broccoli gemaakt. Maar iets over gezond eten, vezels en vitaminen en zo. Uiteindelijk heeft het me niet in de weg gezeten. 



Voor 4 personen
Ingrediënten:
  • 75 gram boter
  • 75 gram bloem
  • 750 ml volle melk
  • 1 stronk broccoli, in roosjes
  • 200 gram geraspte kaas
  • Snufje komijnpoeder
  • 400 gram pasta
  • 250 gram spekblokjes

Bereiding:
  • Kook de pasta 1-2 minuten korten dan aangegeven op de verpakking. Laat in de laatste 4 minuten de broccoli meekoken met de pasta. Giet af, en zet aan de kant. Bak ook de spekblokjes krokant.
  • Maak intussen de saus door de boter in de pan te laten smelten. Voeg de bloem toe en bak dit een aantal minuten. Voeg dan in kleine hoeveelheden de koude melk toe, en blijf roeren tot je een gladde saus hebt. Breng op smaak met flink zout en peper, de komijnpoeder en 150 gram geraspte kaas. 
  • Verwarm de oven voor op 180 graden. 
  • Roer de saus en de spekblokjes door de pasta en broccoli. Doe in een ovenschaal. Bestrooi met de overgebleven kaas. Zet 20 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is en de pasta helemaal gaar.

6 maart 2013

Comfort food: smaakvolle frieten

In mijn recept voor zoete aardappelfrietjes met kerrie vertelde ik al dat L. tegen mij had gezegd kerrie heel vies te vinden. Kennelijk valt dat tegenwoordig wel mee, want meneer zette van de week deze aardappels op tafel. Zijn eigen recept, maar ik vond het zo lekker dat ik ze graag op mijn site zet.

Dikke frieten met uien, champignons en kerriepoeder. Veel kerriepoeder. Vanaf nu geloof ik die jongen echt niet meer als hij zegt dat hij iets niet lust. De volgende missie: blauwe kaas.

De ingrediënten zijn vandaag zonder hoeveelheden. Als eerste omdat het in dit geval erg afhankelijk is van je smaak en er weinig aan te verpesten valt, als tweede omdat ik werkelijk geen flauw idee heb hoeveel hij van alles heeft gebruikt.



Ingrediënten:
  • Vastkokende aardappels
  • Uien, in halve ringen
  • Champignons, in dunne plakken
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Kerriepoeder 

Bereiding:
  • Schil de aardappels en snijd ze in frieten. Bak de in een koekenpan op middellaag vuur tot ze bijna gaar zijn. Dit duurt best een tijdje, 15-20 minuten. Schud de frieten zo af en toe om. 
  • Bak intussen de champignons en uien in een aparte pan licht goudbruin. Zet dan, als de frieten bijna gaar zijn, het vuur huur en voeg de champignons, uien, zout, peper en kerriepoeder toe aan de frieten. Bak nog een paar minuten tot de frieten aan de buitenkant krokant zijn, de kruiden goed zijn verdeel en de champignons en uien nog wat donkerder zijn van kleur. 
  • Serveer met veel mayo. 

Mayonaise lustte hij trouwens ook niet.

4 maart 2013

Review: BK Easy Basic hapjespan

Onlangs werd ik door webwarenhuis Fonq gevraagd of ik interesse had in het reviewen van een mooie pan. Nu ben ik, zoals je waarschijnlijk weet, onlangs verhuisd. En hoewel mijn nieuwe keuken voorzien is van een hoop fijne pannen, miste ik nog een goede hapjespan. Dit verzoek kwam dan ook als geroepen.

De pan die ik ga reviewen is van BK, om precies te zijn het model BK Easy Basic van 28 cm doorsnee.



Wat zegt BK zelf over de pan?

“Deze handige hapjespan van BK komt uit de easy serie. Deze serie combineert eenvoud met optimaal gebruikscomfort. De pan heeft een aluminium basis met sterke teflon antiaanbaklaag die tegen een stootje kan en geschikt is voor dagelijks gebruik. De handgreep van de pan is ergonomisch gevormd. Hij is gemaakt van kunststof en heeft een fijne stevige grip. De bodem van de pan is 3,5 mm dik en is vormvast. De bodem werkt energiebesparend omdat hij snel opwarmt en een perfecte egale warmtegeleiding heeft.” Bovendien zeggen ze dat de pan speciaal geschikt is voor op gas, maar het ook heel goed doet op andere warmtebronnen en dat de pan tot 160 graden ovenbestendig is.

Wat zeg ik over de pan?
Dat deze pan eenvoud met optimaal gebruikscomfort combineert, is een perfecte omschrijving van de pan. Juist het eenvoudige design maakt de pan voor mij erg mooi, en ik merk dat de pan aan al mijn eisen voldoet. De hitte wordt goed verdeeld, de pan heeft een stevige bodem en de glazen deksel is ideaal omdat je in de gaten kan houden wat er in je pan gebeurt. Door de antiaanbaklaag gebruik ik echt minder olie of boter en de pan is groot genoeg om grote hoeveelheden in te bereiden. Voor mij is dat ideaal, want ik gebruik graag mijn hapjespan voor het maken van pastasauzen en daar maak ik altijd veel van zodat ik het ook naar mijn werk mee kan nemen als lunch.

Zelf kook ik op een keramische kookplaat, en hoewel deze pan specifiek ontworpen is voor het gebruik op gas, merk ik geen problemen op bij het koken. Je moet alleen wel zorgen dat je je pan optilt bij het verplaatsen op de kookplaat, om krassen te voorkomen. Maar laten we eerlijk zijn, dat geldt voor alle pannen. Wat ik wel jammer vind is dat de pan maar ovenbestendig is tot 160 graden. Op zich is dat natuurlijk begrijpelijk vanwege de kunststof handgreep en de antiaanbaklaag, maar ik had het fijn gevonden als de pan net iets hogere oventemperaturen had kunnen hebben.

Ik vind deze pan prettig om mee te werken. Inmiddels staat hij een week in mijn keuken en ik heb hem ondertussen vier keer gebruikt. Kortom, deze beauty van BK heeft zich in korte tijd onmisbaar weten te maken in mijn keuken.

Wil je zelf ook deze mooie pan in je keuken hebben staan? Of zoek je misschien een andere pan? Kijk dan eens in de pannenwebshop van Fonq.

1 maart 2013

Gebakken aubergine met ketjap manis

Aubergine is zo’n groente die veel toevoeging van smaak nodig heeft om echt lekker te zijn. Toch kan een combinatie van een paar simpele ingrediënten een heerlijk Aziatisch aandoend bijgerechtje vormen. Zo ook dit recept.

Dit bijgerecht zet je in een paar minuten op tafel en is heerlijk bij rijst. Zorg er trouwens wel voor dat je echt lekkere ketjap manis gebruikt. 



Ingrediënten:
  • 1 flinke aubergine
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ uitje, fijngesnipperd
  • 75 ml ketjap manis
  • 1 el olijfolie 

Bereiding:
  • Snijd de aubergine in blokjes van 2x2 cm. Doe de olijfolie in de koekenpan of wok en zet deze op hoog vuur. Doe hierin, als de olie goed heet is, de aubergine en de ui en bak deze op hoog vuur tot de ui en de aubergine goudbruin zijn. 
  • Zet het vuur laag en voeg de knoflook en het grootste deel van de ketjap toe. Laat een minuutje meebakken en zet dan het vuur uit. Giet het laatste beetje ketjap erbij en roer nog eens door.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...