Gezonde peren-speculaassmoothie

Wat mij betreft zit de sleutel voor succesvolle feestdagen in de voorbereiding. Weten wat je gaat koken, je boodschappen op tijd doen en niet uitgaan van het laatste moment. Maar voor jezelf zorgen is ook erg belangrijk. En met twee of misschien zelfs drie dagen zwaar tafelen op het programma is het verleidelijk om dan maar het ontbijt over te slaan.

Niet doen! Ontbijten is belangrijk en je moet je lijf wel even goed op gang helpen om de volgende maaltijd weer goed te kunnen verwerken. Deze smoothie is daarvoor ideaal. Hij is gezond en licht, maar wel rijk aan vezels en vitaminen. Er zit geen toegevoegde suiker in en door de speculaaskruiden heeft het wel een lekker winters smaakje. Kortom: een perfect licht ontbijtje door de kerstdagen. 

Voor 1 heel groot glas of twee wat kleinere
Ingrediënten:

• 2 sappige, rijpe peren
• 50 ml melk (mag ook bijv. amandelmelk zijn)
• 5 eetlepels Griekse yoghurt
• ½ tl speculaaskruiden
• 3 eetlepels havermout

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten in een blender, de melk onderop. Blend tot je een gladde, dikke smoothie hebt. Is de smoothie te dik? Voeg dan nog wat melk toe. Te dun? Een beetje havermout doet wonderen. 
• Schenk ik een mooi glas en drink meteen.