Avocado-fetaspread met gerookte paprika

De standaard borrelsalades die kant en klaar in de winkel te koop zijn, kunnen best lekker zijn. Toch kunnen ze voor mij niet op tegen een lekkere zelfgemaakte salade. Of een spread, zoals deze.

De ingrediënten die je hiervoor nodig hebt zijn eenvoudig en deze spread heb je met de hand in nog geen drie minuten in elkaar gedraaid. Als dat geen excuus is om dit bij je volgende verjaardag op tafel te zetten, dan weet ik het ook niet meer.

Ingrediënten:

• 1 hele rijpe avocado
• 100 gram feta
• ½ el crème fraîche
• ½ tl (gerookte) paprikapoeder
• ½ tl knoflookpoeder

Bereiding:

• Prak de feta met een vork zo glad mogelijk. Voeg hier de avocado aan toe en doe hier hetzelfde mee. Meng de twee door elkaar.
• Roer paprikapoeder, knoflookpoeder en crème fraîche door het avocadomengsel en breng op smaak met zout en peper.
• Serveer meteen en maak af met wat extra paprikapoeder.