Gelukkig is yoghurt dan de uitkomst. Daar hoeft niks aan gekookt te worden en je kan er alles doorheen doen wat je lekker vindt. Het soort yoghurt dat je kiest is trouwens wel van invloed op het eindresultaat. Ik koos voor een lekkere Griekse yoghurt met 10 procent vet. Maar als je een light toetje wilt maken, kan dat ook prima met magere yoghurt.
Ingrediënten:
- 500 ml yoghurt
- 4 nectarines
- 100 ml ongeslagen room
- 75 ml honing
Bereiding:
- Schil en ontpit de nectarines. Hak ze in superkleine stukjes, of doe ze in de keukenmachine en pureer ze tot een grove puree.
- Roer de yoghurt, honing, nectarines en room door elkaar. Giet dit in je ijsmachine. Laat 30-40 minuten draaien, of tot je een mooi stevig ijs hebt.
