31 mei 2013

Notenplaattaart

Ik ben geen grote fan van noten in zoete baksels. Brownies met walnoten zijn niet aan mij besteed en een appeltaart met hazelnoten laat ik meestal aan mij voorbij gaan. Toen L. dit recept bij Rudolph’s Bakery zag en uitriep dat het hem erg lekker leek, was ik dan ook lang niet zo enthousiast als hij. Maar goed, ik ben natuurlijk een ontzettend lief en flexibel vriendinnetje, dus vond ik het prima om deze taart samen met hem te maken.

Eerlijk is eerlijk, ik had deze taart lekkerder gevonden zonder de noten. Ik vond het suikermengsel waar de noten doorheen gingen namelijk wel heel erg lekker. Ben je echter wel een notenliefhebber, dan is deze taart perfect voor jou. Veel noten, lekker zoet en een heerlijke bodem. 



Recept aangepast van Rudolph’s Bakery
Ingrediënten
Voor de bodem
  • 1 citroen
  • 150 g bloem
  • 45 g poedersuiker
  • 120 g boter
Voor de notenvulling
  • 200 gram gemengde, gezouten noten
  • 50 g boter
  • 50 g honing
  • 110 g witte basterdsuiker
  • 2 eieren

Bereiding:
  • Rasp de citroen boven de bloem en kneed met de poedersuiker en de boter tot een soepel deeg. Druk het deeg plat, pak in in plasticfolie en laat het deeg circa 1 uur opstijven in de koelkast. 
  • Verwarm de oven voor op 170 ºC. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkbank uit tot een plak van 30x20 centimeter en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol de zijkanten van het deeg circa 2 centimeter naar binnen zodat er een rand ontstaat. Prik met een vork gaatjes in het de deeg. Bak het deeg in de oven circa 15 minuten voor.
  • Hak de noten fijn. Smelt de boter met de honing en meng de basterdsuiker erdoor. Haal van het vuur af. Roer een voor een de eieren erdoor. Meng de noten en de boter goed door elkaar en giet de massa in de bodem. 
  • Bak de notentaart in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Laat de notenplaattaart afkoelen en snijd in blokjes of punten.

29 mei 2013

Gezonde wraps met gerookte kipsalade

Hoewel ik koken erg leuk vind, zijn er dagen waarop het ook voor mij zo snel mogelijk klaar moet zijn. Aangezien ik weiger dan een kant en klaarmaaltijd op tafel te zetten, moet ik voor dat soort dagen op zoek naar snelle recepten. Dit recept is ideaal voor dat soort dagen.

Omdat alle ingrediënten koud gegeten worden, komt er geen pan of vuur aan te pas. Alleen een snijplank en een mes. Goed, en een kom om alles te mengen. Al met al ben je binnen een kwartiertje klaar met deze maaltijd. Nog sneller als je de groenten kan snijden op een mandoline of in een keukenmachine die daar de juiste opzetstukken voor heeft. Het is ook nog eens gezond en lekker. Wat wil een mens nog meer? 



Voor 4 wraps
  • 2 Gerookte kipfilets, in reepjes
  • 1 geschilde komkommer, in reepjes
  • 1 groene paprika, in reepjes
  • 2 bosuitjes, in dunne ringen
  • Handvol superfijn gesneden peterselie
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • Sap van een halve limoen
  • 1 eetlepel Thai sweet chilisaus
  • 4 tortillawraps

Bereiding:
  • Doe de mayonaise, crème fraîche, limoensap en chilisaus in een grote kom. Schep hier de kipfilet, komkommer, paprika, bosuitjes en peterselie doorheen. Breng op smaak met zout en peper. 
  • Beleg elke wrap met een kwart van de vulling en rol op. Serveer meteen. Erg lekker met bijvoorbeeld wat guacamole.

27 mei 2013

Spaghetti met witlof

Als ik aan witlof denk, denk ik eigenlijk al snel aan een aantal standaardgerechten. Bijvoorbeeld gegratineerd of in een salade. Toen ik dit recept tegenkwam, was ik dan ook niet meteen overtuigd. De combinatie van pasta met witlof leek me niet echt denderend. Maar goed, wie niet waagt, schiet altijd mis en zo.

De combinatie van de pasta met de witlof bleek uiteindelijk erg lekker. De smaak van de witlof kwam beter naar voren dan ik had gedacht en ging goed samen met de overige ingrediënten. Een verbazingwekkend lekker recept dus. Zeker een die vaker op tafel gaat verschijnen. 



Aangepast van Allerhande 1-2012
Ingrediënten:
  • 300 g tagliatelle 
  • 4 el olijfolie
  • 250 gram magere spekreepjes 
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 250 gram champignons, gehalveerd
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 400 g witlof
  • Scheut witte wijn
  • 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
  • 1 pakje kruidenroomkaas 

Bereiding:
  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes 5 min. Neem ze met een schuimspaan uit de pan. Bak de knoflook, champignons en oregano 4 min. in het achtergebleven bakvet. 
  • Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in de lengte in vieren. Verwijder de harde kern. Voeg het witlof toe aan de champignons en roerbak 2 min. Doe de spekreepjes, kruidenroomkaas, witte wijn en crème fraîche erbij en verwarm op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout. 
  • Schep het witlofmengsel over de pasta. Lekker met fijngesneden peterselie.

24 mei 2013

De Oosterse Markt in Beverwijk

Onlangs werd ik uitgenodigd voor een zintuigensafari op de Oosterse Markt in Beverwijk. Voor wie niet weet wat dat is: bij de Bazaar (de zwarte markt) in Beverwijk hoort ook een markt met alleen maar eten. Overheerlijke specerijen, fantastische groenten en fruit en allerlei ander prachtige ingrediënten. Dat op zich klinkt natuurlijk al fantastisch, maar de onze ‘reisleider’ bleek ook nog eens Pierre Wind te zijn. En als klap op de vuurpijl zou Sabina Posthumus haar boek Koken van de bazaar die dag presenteren. Daar wilde ik bij zijn. 

De reisleider


De dag begon met een welkom met heerlijke muntthee en baklava. Niet de veel te dure muntthee die je hier in de horeca krijgt, maar de echte. Gemaakt met gunpowder thee en heel veel munt. En veel suiker natuurlijk. Heerlijk! 

Daarna begon de zintuigensafari. Wat overigens een treffende omschrijving bleek. We mochten allerlei lekkere dingen voelen, ruiken en proeven. Van zure pruimen tot kamelenmelk en van Marokkaanse pepers tot yufka’s, een soort Turks platbrood. De safari duurde ongeveer een uur waarbij we bij elke kraam iets lekkers mee mochten nemen terwijl Pierre Wind mooie verhalen vertelde bij of leuke informatie gaf over de diverse ingrediënten. 

Kunstig opgemaakte stapel Ras el Hanout
Olijven, olijven en nog meer olijven
Dat uur bleek trouwens veel te kort om alles te kunnen zien. De markt is gigantisch en elke kraam verkoopt nog betere producten dan de vorige. Als foodie kan je je hier prima een hele dag vermaken. Pierre Wind noemde het een walhalla en daar sluit ik me bij aan. Werkelijk ieder exotisch ingrediënt dat je zoekt, kan je hier vinden. 

Heerlijke noten


Wat ik erg bijzonder vond aan de markt, was de passie waarmee elke verkoper over zijn of haar producten praat. Je mag altijd proeven en krijgt eindeloos veel tips mee om te koken met dat wat je koopt. Zo kregen we nog even een turboworkshop mango schoonmaken. Kennelijk kan het nog veel sneller dan ik dacht, en ook nog eens met minder verspilling van het heerlijke vruchtvlees. 

Spoedcursus mango schoonmaken


Na de safari was er nog een lunch met gerechten uit het kookboek van Sabina Posthumus. En daar kan ik heel kort over zijn: yum! Ik ben erg blij met het kookboek en ga er dan ook snel iets uit maken. De recepten zijn exotisch maar niet te moei Ben jij nou ook benieuwd naar het boek? Je kan het hier bestellen. Misschien schrijft Sabina er nog iets leuks voor je in ook. Heb je gelijk inspiratie voor een bezoekje aan de Oosterse Markt.

Met Pierre

22 mei 2013

Kaasfondue op mijn manier


Ja, er is kaasfondue in pakjes. Maar die is vies. Dus overweeg je kaasfondue te maken? Laat dat pakje voor wat het is en ga even langs de kaasboer voor wat verse ingrediënten. Want echt, kaasfondue maken is niet moeilijk maar wel ontzettend lekker.

Er zijn veel verschillende recepten voor kaasfondue in de omloop, maar dit is de mijne. Zonder kirsch, want ik vind het zonder lekkerder. 



Ingrediënten:
  • 2 teentjes knoflook, in plakjes
  • 400 gram Gruyère, geraspt
  • 400 gram Emmentaler, geraspt 
  • 200 gram Appenzeller, geraspt
  • 500 ml droge witte wijn
  • 1 el maizena 

Bereiding:
  • Doe de knoflook in de caquelon (pan voor kaasfondue). 
  • Doe de witte wijn, op drie eetlepels na, in een pan. Breng aan de kook. Voeg hier in kleine beetjes de kazen aan toe. Roer na elke toevoeging goed door met een garde en voeg pas nieuwe kaas toe als de vorige gesmolten is. 
  • Als alle kaas in de pan zit, roer je de maizena door de achtergehouden wijn. Voeg dit mengsel toe aan de kaasfondue en roer nog even goed door. Giet het kaasmengsel over in de caquelon. Serveer meteen, met brood en bijvoorbeeld stukjes wortel of, wat ik zelf erg lekker vind, rauwe bloemkool.

20 mei 2013

Boeuf bourgignon

Als je L. vraagt wat zijn favoriete eten is, dan zegt hij met een twinkeling in zijn ogen: draadjesvlees. Nu wilde ik hem eens verrassen met de Franse variant hiervan, de boeuf bourgignon. Toevallig had hij net een fijn flesje rode wijn van een klant gekregen, dus dat kon hier mooi voor gebruikt worden.

Deze boeuf bourgignon is misschien niet echt lekker lente-achtig eten, maar op een druilerige zondagmiddag is het heerlijk om een grote pan vol met dit gerecht een paar uur op je gasfornuis te hebben sudderen. L. was in ieder geval fan. Al geloof ik niet dat de ouderwetse draadjesvlees hiermee van de troon is gestoten. 



Ingrediënten:
  • 900 g riblappen (of runderlappen)
  • 25 g boter
  • 250 gram magere spekreepjes
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 1/2 fles volle rode wijn 
  • 1 winterpeen, in kleine blokjes
  • 2 eetlepels bloem
  • 400 ml runderbouillon
  • 1 potje zilveruitjes
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 takjes rozemarijn
  • 5 takjes tijm
  • 1 teentje knoflook, gepeld en geplet
  • 350 gram champignons schoongeveegd

Bereiding:
  • Runderlappen in dobbelstenen snijden. In grote braadpan boter smelten en spekjes krokant bakken. Spekjes met schuimspaan uit pan nemen en in bakvet blokjes rundvlees rondom bruinbakken.
  • Vlees uit pan nemen en in zelfde bakvet ui en winterpeen zachtjes bakken. Bloem erover strooien en even meebakken. Wijn en fond toevoegen en aan de kook brengen. Zilveruitjes in vergiet afspoelen met water. Vleesblokjes en spekjes in pan terugdoen. Zilveruitjes erdoor scheppen.
  • Laurier, takjes rozemarijn en tijm met knoflook in pan doen en chilipepertjes erboven verkruimelen. Pan op zeer laag vuur zetten. Deksel erop leggen en nog minstens 2 1/2 uur laten sudderen. Laatste halfuur champignons meestoven. Af en toe omscheppen.
  • Serveer met brood of friet.

17 mei 2013

Culinair experiment: meringue

Ergens begin februari 2012 liet Rudolph op 24Kitchen een recept zien voor Italiaanse meringue. Oftewel, meringue waarbij suikersiroop van 121 graden Celsius door de geklopte eiwitten gaat waardoor de meringue eigenlijk meteen gaart. Hij zei toen iets als “Dit schuim is heel stevig. Ik zou nu een toef op mijn werkbank kunnen spuiten en die staat er over zes weken nog.” Kritische kijker dat ik ben, besloot ik het zelf eens te proberen. Op 5 februari 2012, om precies te zijn. Rudolph had gelijk, zes weken later stonden de meringues er nog. 



Mijn theorie was: als het zes weken zo blijft staan, dan kan dat vast nog veel langer. Dus zette ik het bord bovenop een keukenkastje en keek er eigenlijk niet meer naar om. Tot ik na mijn verhuizing ineens met dit bord geconfronteerd werd. “Moet je hier nog iets mee?” werd me gevraagd. 

 

Gisteren heb ik de meringues weggegooid. Ze hebben dus een jaar een vier maanden gestaan. En inderdaad, ze zagen er, op het laagje stof na, nog net zo uit als op dag 1. De smaak ging er trouwens wel op achteruit. Dat was te verwachten, maar ik kon het toch niet laten om even te proeven. Niets aan overgehouden hoor.

Maar nu mijn vraag: wat is het vreemdste culinaire experiment dat jij ooit hebt gedaan? En hoe is dat ontstaan?

15 mei 2013

Krokante Marokkaanse kipburgers op platbrood

Eén van de gevolgen van mijn verhuizing was dat er geen Turkse supermarkt meer in de buurt zat. Een groot gemis, wat mij betreft. Gelukkig was M. zo lief om voor mij twee zakken Libanees platbrood te kopen die ik in de vriezer kon doen. Daar hebben ze niet lang gelegen. Ze werden namelijk al snel het brood dat deze heerlijke Marokkaanse kipburgers mocht begeleiden.

Deze burgers zijn niet moeilijk om te maken, zeker niet als je kippengehakt kan vinden. Kan je dat niet vinden? Doe dan gewoon de kipfilets in de keukenmachine. Net zo makkelijk. 



Ingrediënten:
  • 2 Libanese platbroden
  • 200 gram kippengehakt
  • 3 el olijfolie
  • 1 fijngesnipperd uitje
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ el ras el hanout
  • 1 el fijngehakte munt
  • 1 ei, geklutst
  • Bloem en panko/paneermeel/broodkruim om te paneren

Bereiding:
  • Fruit de ui in 1 el olijfolie tot licht goudbruin. Bak hier in de laatste minuut de knoflook en de ras el hanout in mee. Laat dit mengsel afkoelen. 
  • Kneed het uienmengsel door het gehakt. Kneed hier ook de munt doorheen. Maak twee hamburgers van het gehakt die je eerst door de bloem haalt, vervolgens door het geklutste ei en tot slot door de panko. 
  • Bak de burgers in de resterende olijfolie goudbruin en gaar. Serveer op het platbrood, eventueel met wat sla, komkommer en tomaat.

13 mei 2013

Italiaans kikkererwtenstoofpotje met gepocheerd ei

Ik heb lang gedacht dat comfort food eigenlijk per definitie vet en calorierijk was. Daar moet ik toch even op terugkomen. Dit gerecht is namelijk heerlijk ‘comforting’ maar ook slank en gezond. Natuurlijk kan je het geheel zelf nog overladen met flink wat Parmezaanse kaas en een schep zure room – ik bevestig noch ontken dat ik dat gedaan heb – het basisrecept is in ieder geval een gezonde keuze.



Ingrediënten:
  • 1 el olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 400 gram passata
  • Blik van 400 gram kikkererwten
  • 4 eieren 

Bereiding:
  • Fruit de uien en champignons in de olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg hier in de laatste minuut de knoflook, oregano en paprika aan toe en laat meebakken. Giet dan de passata er bij en roer door. 
  • Laat de kikkererwten uitlekken, spoel ze goed af onder stromend water en voeg ze toe. Roer door en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Breek dan de eieren in de saus en laat, met de deksel op de pan, net zo lang garen tot de eieren de gewenste textuur hebben. Serveer eventueel met wat brood, en/of Parmezaanse kaas.

10 mei 2013

Aardbeiencharlotte met meringuetopping

Soms kan een mens ontzettend zin hebben in aardbeien. En dat had ik. Het is alleen nog niet echt tijd voor verse aardbeien. Dus ging ik voor de diepvriesvariant. Een concessie waar je in dit recept eigenlijk niets van merkt. Sterker nog, het maakt het maken van de aardbeienpuree een stuk makkelijker. 



Recept aangepast van Allerhande
Ingrediënten:
  • 4 blaadjes gelatine
  • 300 gram diepvriesaardbeien, ontdooid
  • 250 ml slagroom
  • 3 el suiker
  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 2 pakjes lange vingers (a 175 g)
  • poedersuiker
  • 4 meringues 

Bereiding:
  • Week de gelatine 5 min. in koud water. Prak ondertussen aardbeien met een vork tot puree. Breng 2 el aardbeienpuree in een steelpan tegen de kook aan. Neem de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit, voeg toe aan de puree en roer totdat de gelatine is opgelost. 
  • Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de yoghurt en alle aardbeienpuree erdoor. Schep het mengsel in een kookpan met Ø 14 cm. Bedek met lange vingers. Laat de charlotte minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. 
  • Stort de charlotte op een bord. Houd de pan eventueel 5 sec. in een bak heet water om hem makkelijk los te krijgen. Plak de rest van de lange vingers er rondom tegenaan. Bestrooi met de verkruimelde meringues.

8 mei 2013

Citroen-ricottataart

Voor het etentje waar ik deze Indonesische filodeegpakketjes maakte, had vriendin Maartje beloofd dat ze het toetje zou verzorgen. De eerste poging mislukte, omdat haar kat had besloten om in het deeg te gaan staan en er eens flink van te snoepen. Gelukkig wist ze bij de tweede poging haar kat uit de buurt te houden, en verscheen er tijdens het etentje deze taart op tafel.

Deze taart vind ik een beetje de volwassen versie van een standaard citroenkwarktaart. Iets minder zoet, met hele plakken ingelegde citroen en met een vulling op basis van ricotta. Ik vond hem in ieder geval heerlijk. 



Recept aangepast van hoogvliet.com
Ingrediënten:
  • 150 gram bloem + bloem om te bestuiven
  • 140 gram suiker
  • 100 gram boter in kleine stukjes
  • 1 eidooier
  • 2 citroenen
  • 400 gram ricotta
  • 100 milliliter crème fraîche
  • 100 gram witte bastardsuiker
  • 3 eieren
  • sap en rasp van 2 citroenen

Bereiding:
  • Kneed met koele hand snel een deeg van de bloem en de rest van de deegingrediënten en voeg een snuf zout toe. Bestrooi de taartvorm licht met wat bloem. Druk het deeg gelijkmatig in de vorm en snijd de randjes netjes bij. Laat het deeg afgedekt opstijven in de koelkast. 
  • Verwarm de suiker met 150 ml water tot de suiker is opgelost en laat zachtjes inkoken tot een siroop. Boen de citroenen goed schoon en snijd ze in plakken van 1/2 cm. Leg ze in de siroop en laat ze op lage stand 30 minuten zachtjes koken. Neem de plakjes citroen uit de siroop als de schil iets doorschijnend is en leg ze op een stuk bakpapier om af te koelen. Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Prik met een vork gaatjes in de deegbodem en bak de bodem 20 minuten voor. Neem de bodem uit de oven en laat op een rooster afkoelen. Klop ondertussen de ricotta los met de crème fraîche, basterdsuiker, eieren, citroenrasp en citroensap. Giet de vulling in de deegbodem en schud zodat er geen luchtbellen ontstaan. Strijk de bovenkant glad. 
  • Bak de taart op dezelfde temperatuur in circa 45 minuten gaar in de oven. Laat de taart afkoelen en bekleed hem dan met de plakjes citroen. Laat de taart eventueel afgedekt helemaal koud worden in de koelkast.

6 mei 2013

Basic witbrood uit de broodbakmachine

Het was zondagmiddag en het brood was op. Nu is de supermarkt hier drie minuten vandaan, en die was gewoon open. Toch zei L.: “Nee, we bakken het zelf wel. Dat is makkelijker.” Kennelijk is de broodmachine uit de kast halen, alle ingrediënten afwegen en het apparaat na afloop schoonmaken minder werk dan even naar de supermarkt rijden.

Ach, uiteindelijk was het helemaal niet erg want dit brood was simpel maar erg lekker. En het was voor mij eens een kans om de broodmachine die al maanden in de kast stond eens uit te proberen. Een win-win dus.

 

Ingrediënten:
  • 320 ml water
  • 500 gram bloem
  • 1,5 theelepel zout
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • 25 gram boter
  • 1 theelepel instantgist

Bereiding:
  • Schenk het water in de broodmachinevorm. Strooi de bloem er zo op dat de vloeistof volledig wordt bedekt.
  • Voeg zout, suiker en boter toe in afzonderlijke hoeken van de broodvorm. Maak een ondiep kuiltje in het midden van het meel (maar niet tot aan de vloeistof) en strooi daar de gist in.
  • Stel de machine in op de stand normaal, medium korst en druk op start. Haal het brood aan het eind van de bakcyclus uit de machine en laat het afkoelen op een rooster.

3 mei 2013

Kokosmakronen met chocolade

Onlangs zat ik, door een foutje in het maken van mijn boodschappenlijstje, ineens met een veel te grote hoeveelheid geraspte kokos. En natuurlijk kan ik dat lang in de kast laten liggen, maar het idee van kokosmakronen liet me ineens niet meer los. Dus ging ik op zoek naar een lekker recept en kwam onderstaand recept van Annemieke tegen.

Omdat ik ook nog wat pure chocolade in huis had, smolt ik dit en liet het over de kokosmakronen lopen. Een simpel en snel recept, maar vooral erg lekker. 



Recept aangepast van Kookblog Rozemarijn
Ingrediënten:
  • 160 g gemalen kokos
  • 210 g kristalsuiker
  • 70 g bloem
  • 4 eiwitten
  • Snufje zout
  • 1 tl vanille extract
  • 100 gram pure chocolade

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 190 graden. 
  • Klop de eiwitten stijf met het snufje zout. Roer hier de kokos, suiker, bloem en vanille doorheen. Leg hier hoopjes van op de bakplaat. Bak in 20 minuten goudbruin.
  • Smelt de chocolade. Laat dit van een lepel af lopen bovenop de kokosmakronen. Laat afkoelen.

1 mei 2013

Chocoladecakejes met vanillemascarpone en chocoladesaus

Deze cakejes maakte ik samen met vriendin L. En ik kan nu een heel verhaal gaan houden over hoe ontzettend lekker, verleidelijk, romig, zoet en perfect deze cakejes zijn. Maar ik kan nu ook gewoon ophouden met kletsen en jou de kans geven om deze cakejes te gaan maken. Ik kies voor het laatste. 



Ingrediënten:
  • 80 gram boter
  • 60 gram pure chocolade, in stukjes
  • 2 tl honing
  • 60 gram poedersuiker
  • 3 el bloem
  • 40 gram amandelmeel
  • 2 eiwitten, licht geklopt
  • Voor de saus
  • 125 ml slagroom
  • 115 gram pure chocolade
  • 2 el koffie- of chocoladelikeur
  • Voor de vanillemascarpone
  • 125 gram mascarpone
  • Merg van 1 vanillestokje
  • ½ el poedersuiker
  • Optioneel: frambozen

Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet 4 kleine ovenschaaltjes in. 
  • Doe boter, chocola en honing in een kom en verwarm au bain Marie tot alles goed gesmolten is. Zeef suiker en bloem en voeg toe aan het chocolademengsel. Roerhier ook het amandelmeel en eiwitten doorheen. Verdeel over de bakvormpjes en bak 14-15 minuten in de oven. 
  • Smelt voor de saus de chocolade en slagroom samen. Voeg hier de likeur aan toe. Goed door elkaar roeren en aan de kant zetten. Meng alle ingrediënten voor de vanillemascarpone door elkaar en zet aan de kant. 
  • Doe een schep van de mascarpone op het cakeje. Overgiet met de saus en maak af met de frambozen.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...