Het idee was mooi. Een tarte tatin van in de oven
geroosterde tomaten. Beetje rozemarijn erbij, een paar plakjes mozzarella en
die heerlijke krokante bodem. De praktijk is alleen iets minder geslaagd. De tomaten waren niet voldoende geroosterd waardoor de bodem te zacht werd. Ik vond het recept al een beetje vreemd.
Een nieuwe poging volgt vast binnenkort.
