Verfrissende watermeloensmoothie met munt

We weten allemaal dat we bij hogere temperaturen genoeg moeten drinken om de vochtbalans op peil te houden. Maar we weten ook dat dat soms moeite kost. Gelukkig zijn er bepaalde soorten groenten en fruit die extra goed zijn in ons rehydrateren. Komkommer bijvoorbeeld, of kokoswater.

En watermeloen. Eén van de zouten die je tekort kan komen als je teveel vocht verliest, is kalium. Gelukkig kan een watermeloen dat snel weer voor je herstellen. En natuurlijk kan je dan even een flink stuk watermeloen opeten maar je kan er ook gewoon een smoothie van maken. Zoals deze. Heerlijk verfrissend en weer eens wat anders dan een glas water.

Ingrediënten voor 2-3 glazen:

• Flink stuk watermeloen, geschild
• ½ banaan
• Sap van 1 limoen
• 4 eetlepels yoghurt
• 4 blaadjes munt, in reepjes gesneden
• Optioneel: wat water als de smoothie te dik is

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten samen in de blender. Pureer op hoge snelheid tot je een gladde smoothie hebt. Serveer met een schijfje limoen.